|
Kip Yassa: Luie Wijven Yassa.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Kipfilet in stukjes, of kippestukjes met een botje.
- paar aardappelen,
- lekker veel uien,
- mosterd,
- verse knoflook, (echte luie-wijven nemen natuurlijk knoflookpasta uit een potje),
- maggiblokjes,
- sambal of rode pepertjes,
- peper en zout.
Kan ook: extra groente erbij. BV: boontjes, witte kool, etc.
Voorbereiding: - Kipfilet zout en peper op strooien,
- Aardappelen schillen en in grote stukken
- Uien grof snijden
- Knoflook schoonmaken
Ik zet hierna altijd vast de rijst op. Dan heb je lekker zachte in rijst in plaats van een bord hagel.
Bereidingswijze: - Braad de kipstukjes lekker bruin aan.
- Doe er de uien bij en glazig bakken.
- Voeg al roerend/bakkend toe: knoflook, sambal, een paar flinke lepels mosterd, stukken aardappel.
- Tot slot: een flinke kop water toevoegen met 2/3 maggiblokjes.
- 20 minuten zachtjes laten pruttelen.
Afmaken met peper, zout, etc.
|
|
|